Vakuumpakning af oksekod

Emballagen bruges primært til opbevaring af mad og forsyning mod forringelse. Der findes mange typer, fx vakuumpakketasker eller specielle beholdere.

Poserne sættes i svejserne, hvilket gør det muligt for den opbevarede mad at holde den frisk i lang tid, og holdbarheden bliver meget længere. Spillet, der indbefatter en sådan emballage, er modstandsdygtig over for revner og tætte. De er lagt på fra gode materialer, der ikke ændrer smag eller egenskaber hos oplagrede fødevarer. Blandt vakuumemballagen kan man skelne engangsposer og multi-purpose poser.I hypermarkeder og madmagasiner anvendes engangsemballage ofte med en ny tykkelse, hvor virkningerne som ost, røget kød, pølse og frem for alt fisk og krop holdes. Brugen af sådanne poser er mulig, men i tilfælde af en vakuumemballage, der suger luften og forsegler sømene. Hele processen ser ud som følger: Fra rullen skal delen af posen adskilles i en produktspecifik størrelse, der er forbundet med selve produktet, læg mad i det, og så binder den anden side. Sådanne faciliteter skabes ikke kun for fødevareindustriens behov, men også for husholdninger.Genanvendelig emballage, i modsætning til engangsbeholdere, som ikke kan genbruges, kan bruges op til halvtreds gange. Dette skyldes brugen af en speciel luftsugepumpe. Sådanne poser er populære især i huskasser, og bruges til at opbevare andre typer fødevarer, i køleskabe, frysere, men også til bagning. De giver også mulighed for at spare tid på at forberede mad, fordi de forkorter processen med at marinere produkterne flere gange, for eksempel at indsætte en marineret krop i en sådan pose, gør det efter et par minutter, hurtigt bages.Vakuumemballage vil perfekt beskytte mad, forudsat at grundlæggende regler følges. Det er nødvendigt at indkapslere en lille dosis mad i en unik pakke, og før du lægger mad, vask dine hænder eller læg på engangshandsker. Dette forhindrer bakterier i at komme ind i emballagen.